台湾の美食

今回は、東京で唯一台湾本場の味を楽しめるお店「台湾阿Q麺館」の紹介をさせていただきます。場所は東京東砂、南砂町駅から徒歩15分圏内です。(地図は最後) 東京に住 ...

台湾の美食

こんにちは、台湾の食品系学部に通う耕平(@HEYinTW)です。 アイスとソフトの違いを聞かれたら、なんとなくわかりますよね。「硬いのがアイスで巻き巻きのがソフ ...

台湾の美食

こんにちは、台湾の食品系大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。 学部の先生から、こんな話を聞きました。「台湾のセブンイレブン(CITY CAFE)とスターバ ...

台湾の美食

こんにちは、耕平です。 日本ではあまり食べることの出来ない台湾ならではの果物たちをまとめました。時期が合えば旅行中でも食べることもできます。今回紹介するものは珍 ...

台湾の美食

こんにちは、台湾の食品系大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。今回は奇妙なフルーツ、「雪蓮果」についてお話していきます。 美味しい「雪連果」の見分けかたもお ...

台湾の美食

こんにちは、食品系の大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。 台湾では夏でも冬でも大人気の火鍋。今回はそのメニューのひとつ「麻辣鍋」についてのお話です。おそら ...

台湾の美食

こんにちは、台湾の食品系大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。 台湾の飯は安くて美味しくて、とっても魅力的!ですよね。しかし、そのうちいくつかの”安い”モノ ...

台湾の美食

こんにちは、台湾の食品系の大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。 煽りシリーズもマニアックな領域に突入してしまいました。今回は「エビ」をピックアップして記事 ...

台湾の美食

こんにちは、食品系大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。 いきなりですが、こんな経験ないでしょうか。「台湾の朝ごはん屋(早餐店)のミルクティー(奶茶)を飲ん ...

台湾の美食

こんにちは、台湾の食品科学系の大学院に通う耕平(@HEYinTW)です。 「西瓜汁」とは日本語で言うスイカジュースのことです。台湾には夏が近くなると西瓜汁を売る ...