台湾の美食

台湾フルーツ27種を一覧で紹介。マンゴーやライチなどの定番から、釈迦頭・鳳梨釋迦・蓮霧・黄金果・台湾ナツメ・燕窩果など日本では珍しい果物まで、旬の時期・中国語名・味・食べ方をまとめました。季節別の旬カレンダーと、日本への持ち帰りルールも解説します。

こんにちは、台湾に生息する耕平(@HEYinTW)です。今回はブログっぽい記事を書きます。前書き僕は三度の飯よりマックのフライドポテトが好きです。ポテトは飯ですが。縁あって台湾に4年以上住んでいますが、もちろん良いところばかりではなく悪いと...

今回は、東京で唯一台湾本場の味を楽しめるお店「台湾阿Ｑ麺館」の紹介をさせていただきます。場所は東京東砂、南砂町駅から徒歩15分圏内です。（地図は最後）東京に住む友達に「食レポしてくれ」と頼んだらホントにやってくれたのでその際のコメントも一緒...

台湾ビール（台湾啤酒）13種類を台湾在住の僕が飲み比べ。クラシックとゴールドの違い、フルーツビールや蜂蜜ビールの味、台湾でしか飲めない「18天」、コンビニでの価格の目安、日本へお土産に持ち帰るときの免税範囲（330ml缶なら6本まで）をまとめました。

台湾華語でアイスクリームは「冰淇淋」、ソフトクリームは「霜淇淋」。でも日本と台湾では分類の基準が違い、厳密には一対一で対応しません。ジェラート・シャーベットの中国語と、日本・台湾・アメリカのアイスの定義を表で比較しました。

台湾料理でパクチー（香菜）が入っている定番料理7つを一覧表で紹介。ピーナッツアイスや麺線、刈包など在住者おすすめの食べ方と、「不要香菜（パクチー抜き）」「香菜多一點（多め）」など注文で使える中国語もまとめました。

QQボール（地瓜球・さつまいもボール）の作り方を、ノンフライヤー（エアフライヤー）だけで作れるレシピで紹介します。材料はさつまいも・タピオカ粉・砂糖の3つ。温度と時間、モチモチに仕上げるコツを写真つきでまとめました。

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。台湾に旅行に行く際に、絶対食べて帰りたいものの1つにマンゴーがあげられるんじゃないでしょうか？そんな安くて美味しいフルーツに”危険”が潜んでいるというお話をします。現地に住んでいる方も旅行者も、決し...