台湾の美食

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。いきなりですが、こんな経験ないでしょうか。「台湾の朝ごはん屋(早餐店)のミルクティーとか、ドリンクスタンドのタピオカミルクティーを飲んだらお腹下すんですけど！なんか変なもの入ってるんじゃないの？」台...

こんにちは、台湾在住の耕平(@HEYinTW)です。台湾には独特の味と匂いを持つスパイス「八角」を使用した料理がたくさんあります。日本人にとっては、好き嫌いが見事に二極化します。そんな「八角料理」を今回は７つ紹介します。また、自分は食べれる...

こんにちは、台湾に２度留学経験のある耕平(@HEYinTW)です。台湾ビール（台湾缶）、美味しいですよね。現地では「台灣啤酒」と表記されます。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。学部の先生から、こんな話を聞きました。「台湾のセブンイレブン（CITY CAFE）とスターバックスで使っているコーヒー豆って、実は全く一緒なんだよ」なにそれ…興味深い…ということで、その話は本当なの...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。今回は奇妙なフルーツ、「雪蓮果」についてお話していきます。美味しい「雪連果」の見分けかたもお教えしますので見かけたら基準にしてくださいね。雪蓮果とは画像の通り、サツマイモのような見た目の根菜です。日...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。台湾では夏でも冬でも大人気の火鍋。今回はそのメニューのひとつ「麻辣鍋」についてのお話です。おそらくみなさんもお察しだと思いますが、「麻辣鍋のスープは9割以上が化学調味料!?」と言うお話を噛み砕いてし...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。台湾の飯は安くて美味しくて、とっても魅力的！ですよね。しかし、そのうちいくつかの”安い”モノには「重組肉(日本語は成型肉)」と呼ばれる、肉でない物が混ざったお肉(?)が使われています。夜市の牛排や早...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。煽りシリーズもマニアックな領域に突入してしまいました。今回は「エビ」をピックアップして記事を書いていこうと思います。皆さんは台湾で、綺麗でプリップリのエビに出会ったことはありませんか？タイトル通り、...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。「西瓜汁」とは日本語で言うスイカジュースのことです。台湾には夏が近くなると西瓜汁を売る屋台が街中や夜市に登場して、庶民から親しまれています。もちろん観光客にも人気があり、美味しい「西瓜汁」ですがこう...