台湾の美食

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。いきなりですが、こんな経験ないでしょうか。「台湾の朝ごはん屋(早餐店)のミルクティーとか、ドリンクスタンドのタピオカミルクティーを飲んだらお腹下すんですけど！なんか変なもの入ってるんじゃないの？」台...

杏仁豆腐に八角は入ってる？基本の材料には入らず、甘い香りは杏仁（アンズの種）由来です。ルーロー飯・牛肉麺・茶葉蛋など八角を使う台湾料理7選と、八角の味・匂いの特徴、苦手な人の見分け方やメニューでの避け方を在住者が解説します。

こんにちは、台湾に２度留学経験のある耕平(@HEYinTW)です。台湾ビール（台湾缶）、美味しいですよね。現地では「台灣啤酒」と表記されます。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject...

台湾では「セブンイレブン（CITY CAFE）とスタバのコーヒー豆は同じ」というウワサがあります。両社が統一グループに属する理由、スタバの公式見解、2026年の価格、僕が実際に飲み比べた味の違いをまとめました。

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。今回は奇妙なフルーツ、「雪蓮果」についてお話していきます。美味しい「雪連果」の見分けかたもお教えしますので見かけたら基準にしてくださいね。雪蓮果とは画像の通り、サツマイモのような見た目の根菜です。日...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。台湾では夏でも冬でも大人気の火鍋。今回はそのメニューのひとつ「麻辣鍋」についてのお話です。おそらくみなさんもお察しだと思いますが、「麻辣鍋のスープは9割以上が化学調味料!?」と言うお話を噛み砕いてし...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。台湾の飯は安くて美味しくて、とっても魅力的！ですよね。しかし、そのうちいくつかの”安い”モノには「重組肉(日本語は成型肉)」と呼ばれる、肉でない物が混ざったお肉(?)が使われています。夜市の牛排や早...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。煽りシリーズもマニアックな領域に突入してしまいました。今回は「エビ」をピックアップして記事を書いていこうと思います。皆さんは台湾で、綺麗でプリップリのエビに出会ったことはありませんか？タイトル通り、...

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。「西瓜汁」とは日本語で言うスイカジュースのことです。台湾には夏が近くなると西瓜汁を売る屋台が街中や夜市に登場して、庶民から親しまれています。もちろん観光客にも人気があり、美味しい「西瓜汁」ですがこう...