コオロギせんべいの栄養価を調査!値段から見る隠されたメッセージ

2020年5月17日


コオロギせんべいの栄養価を調査!味とその破格の値段にも注目


こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。
最近、無印良品から「コオロギせんべい」が発売されたことで話題になっています。

昆虫食を広める動きは世界中にありますが、日本を含め虫を食べる文化が根付いていない国での普及はすごく難しいのが現状です。無印良品などの大手がこういう動きを見せてくれるのは、研究者からしても、そして地球にとってもすごく大きな前進となります。

今回はコオロギせんべいの栄養価や味・値段、そして商品に隠されたメッセージなどその全貌を明らかにしていきます!

 

コオロギせんべいを知る

コオロギせんべいは一見普通のせんべいですが、コオロギをパウダー状にして練りこんであるのが特徴です。コオロギは、徳島大学の技術を利用して量産に成功したフタホシコオロギを使用しています。

そしてそのお値段はなんと、税込190円
後ほど解説しますが、この値段にはとっても重要な意味があると考えています。

 

コオロギせんべいの栄養価は?

昆虫食が注目されている理由の1つに、タンパク質と栄養価が豊富だということが挙げられます。とはいえ、今回発売される「コオロギせんべい」の栄養価も豊富かと言ったらまだ判断するのは早いです。

コオロギの栄養価が高い=コオロギせんべいの栄養価も高い、とは一概には言えないからですね。コオロギ粉末の使用量や他のせんべいとの比較が必要になります。

とは言え、無印良品公式HPでもコオロギの栄養について触れてますので他の商品と比べて栄養価は高いと期待できます。

 

タンパク質が豊富!

タンパク質含有量、コオロギとの比較

コオロギのお話です。
表を見てもらうとわかると思いますが、コオロギ含め昆虫にはタンパク質が豊富に含まれています。

その量、鶏肉の約3倍!!

この利点を生かして、コオロギパウダーを料理に使ったりプロテインの代わりにしている方も増えてきています。

 

栄養価も豊富!

コオロギと肉、魚の栄養素比較

こちらも表を見てもらうとわかると思いますが、 コオロギにはオメガ6脂肪酸ビタミンB12カルシウムなどが肉や魚と比べても多く含まれています。

詳しくは高タンパク!コオロギの栄養価がスゴいので解説するをご覧ください。見てもらうとより一層理解が深まると思います。

 

コオロギせんべいの味は?

気になるそのお味ですが、ポジティブな感想が多いみたいですね。総評すると「香ばしくて美味しい」とのことです。
※エビ・カニなど甲殻類アレルギーのある方はお控えください。

公式HPから一部抜粋】

最初しょっぱいのか、甘いのかドキドキしましたがほぼえびせんで美味しいです。(40代女性)

香ばしくておいしいです。(50代男性)

せんべいの軽さがちょうどよくいいおつまみになると思います。(30代女性)

コオロギの形がわかるようなせんべいなのかな?と思いましたが、見た目は普通で味も美味しかったです。(20代男性)

【Twitterでの反応】

コオロギせんべいはなぜ安い?

コオロギせんべいはなぜ安い?理由

さて、ここまで読んでいただいてありがとうございます。
昆虫食はなぜ高い?答え:世界が頑張っているからという記事を見てもらうとわかると思いますが、一般的に昆虫食は高価です。

しかし、コオロギせんべいは55g入って190円
「せんべい」で考えると少々高いですが「昆虫食」で考えると相当安いです。無印ブランドを加えてこの値段。一言でいうと破格ですね。

ちょっと考察してみました。

 


 

昆虫食という選択肢を知ってもらう

あくまで僕の考察ですが、これには別の意味があると考えています。つまり、無印良品はそのブランドと話題性を生かして「昆虫食の普及」に一役買っているんじゃないかと推測しています。

普及まではいかなくとも、今後必ず来る「タンパク質供給不足問題」を見越して

  • 世間に問題意識を持ってもらう
  • 昆虫食の重要性を伝える
  • 抵抗感を薄めてもらう

という別の意図があるんだと思います。

 

公式HPから読み取れること

上記の内容は公式HPからも読み取ることができます。「コオロギせんべいは栄養価が高いよ!」ということを全面的に押し出してはいません。

では何に注力しているか?

・昆虫食を食べる理由

・コオロギである理由

・食べた人の感想
→味ではなく間接的な影響を強調している

食べた人の感想にはもちろん味の説明もありますが、強調されているのは「食べた人の意識」です。

公式HPから一部抜粋】

自分もこういったところから環境に配慮すべきだなと改めて思いました。(30代男性)

この商品からさらに理解が得られると思います。(50代男性)

自分が環境についてどう貢献できるのか、自分軸で深く知りたいと思うようになりました。(40代男性)

なるほど。
これは今の昆虫食業界が目指す場所であって、近い将来像でもあります。無印良品はいち早くこれを取り上げて世間に示してくれていたんですね。

 

 

他の昆虫食商品も見てみたい!

これを機に、昆虫食に興味を持ってもらえたら個人的にもすごく嬉しいです。

他の昆虫食品も試してみたいという方は初心者におすすめの昆虫食7選をご覧ください。スナックや飲み物、日本で伝統的に食べられているモノなど簡単に始められるものも意外とあるんですよ!

 

コオロギせんべいの栄養価まとめ

少し話が逸れちゃった部分もありましたが、コオロギせんべいについてまとめたいと思います。

  • 無印良品が先駆けて販売する
  • 話題の昆虫食品で
  • 味も美味しく
  • たんぱく質や栄養価も豊富で
  • 地球について考えさせられる商品

ということになります。

これから先、昆虫を利用した食品はどんどん増えていくと予想されます。今のうちに、慣れておきませんか??

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昆虫食

Posted by NIKOU