昆虫食/コオロギ食を扱う企業17選！【日本＆海外ベンチャー】

2024年3月11日2024年7月21日

こんにちは、耕平(@HEYinTW)です。

今、「昆虫食」業界がアツいのはご存知でしょうか？
「ムシなんか食べないよ」と思ってらっしゃる方もいると思いますが、昆虫食を扱う会社やショップはここ数年でめちゃくちゃ増えています。無印が「コオロギせんべい」を発売したり、徳島のある学校で昆虫食メニューが提供されたり、なにかと話題になっています。
→コオロギせんべいの栄養価を調査！商品に隠されたメッセージとは

今回は「世界を救う昆虫食を扱う企業17選」というテーマで、日本と海外にある昆虫食スタートアップ・ベンチャー企業を紹介します。

1. なぜ昆虫食が注目されているのか
- 1.1. 国連も推奨
- 1.2. 昆虫食のメリット
2. 昆虫食を扱う企業17選
- 2.1. 昆虫食：日本の企業10選
- 2.2. 昆虫食：海外の企業7選
3. 世界にある昆虫食の企業
4. 昆虫食関連の企業まとめ

なぜ昆虫食が注目されているのか

本題に入る前に少し昆虫食の現状についてお話しします。

国連も推奨

食糧農業機関(FAO)は2013年に、食糧/水不足、地球温暖化対策の解決手段として昆虫を食用や飼料として推奨するという趣旨の報告書を発表しました。

これにより世界が「昆虫食」に対する重要性を認知し始め、各国の企業が昆虫食の研究＆商品化に尽力しています。

日本は少し出遅れましたが、ここ数年でどんどん参入してきています。

昆虫食のメリット

昆虫食のメリットについて軽く触れておきます。
詳しくは【閲覧歓迎】昆虫食のメリット・デメリットについて本気で語るで書いてますので、気になる方はのぞいてみてください。

【昆虫食のメリット】

1. 健康的メリット

豊富なタンパク質、良質な脂肪酸や微量栄養素を含んでいて、肉や魚に代わる栄養補助食品としても活用できる。
高タンパク低脂肪なため、ダイエットにも向いている。
牛海綿状脳症(BSE)や鳥インフルエンザ(H1N1)のような人間に伝染する動物の病気を伝染する危険度が低い。

2. 環境的メリット

家畜と比べて、メタンなどの温室効果ガスの産生がほとんどない。
養殖の際、家畜ほど土地を必要としない。
家畜ほど水を必要としない。
飼料変換効率(feed conversion efficiency)、肉変換率(feed-to-meat conversion)が高い。

3. 社会的・経済的メリット

高飼料変換効率、水も土地も少なくて済む＝経済的である。
家畜などと違い飼育が簡単で土地不足や女性、貧困層も参入できる低資本の事業になり得る。
簡単に飼料や食材に加工できる。

とりあえず、「昆虫食ってすごいんだな」と思ってもらえれば良いです。

これにいち早く気付いて昆虫食業界に参入した会社/企業を国内外17社紹介します。

昆虫食を扱う企業17選

株式会社ワンパクのメディア、BUGS GROOVEが作成した昆虫食カオスマップというものをご存知でしょうか？

引用：BUGS GROOVE

見た感じ、ヨーロッパが多いですね。良くまとまってるのでこれを見てもらえばぶっちゃけすぐ分かります。

今回はここに載っている＆載ってない含め、何をしている企業なのか解説を入れながら紹介してゆきたいと思います。

昆虫食：日本の企業10選

・TAKEO→昆虫食の通販・販売店を展開
・BugMo→コオロギのプロテインバー製造販売
・昆虫食のentomo→いもむしカレーをクラファンで！
・Ellie→おしゃれなシルクフードのスタートアップ企業
・FUTURENAUT→大学発のベンチャー
・株式会社MNH→コオロギに特化した商品づくり
・ODD FUTURE→クリケットコーヒー開発で話題！
・GRYLLUS→コオロギ×テクノロジーで課題解決
・BugsFarm→昆虫食通販＆メーカーとの共同商品開発
・Bugoom→日本サプリメントフーズの昆虫食ブランド

TAKEO：昆虫食の通販・販売店を展開

昆虫食に親しんでいる方なら誰もが知っている、2014年創業の日本を代表する企業です。東京が事業拠点、昆虫食の輸入/卸売り/通販だけじゃなく、実店舗もあります。

店舗では「コオロギパスタ」「タガメサイダー」などユニークな商品が楽しめ、マニアや話題好きの方から支持を得ています。
→【東京】昆虫食が食べれる店カフェ「TAKE-NOKO」｜浅草

コオロギの煮干しなど、業界を先駆けた商品が話題です。
→京都コオロギを紹介した記事：美味しい昆虫食を7つ紹介するので食べて欲しい

こだわり尽くした優しい味わいのコオロギができました(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )
日本を感じてくださいませ( ᵕᴗᵕ )

新発売『食べる昆虫煮干し　京都こおろぎ』
🚩https://t.co/y7hg7uLcnj pic.twitter.com/qe5QubGaho

— [公式] TAKEO｜昆虫食専門の会社 (@takeo_tokyo) January 27, 2020

トノサマバッタやコオロギなどの食用利用を大学と共同研究しており、間違いなく日本の昆虫食業界を担っていく企業です。

BugMo：コオロギのプロテインバー製造販売

京都にある2018年設立の超新星企業。今までに数回クラウドファンディングを行なっており、目標額を大きく超えました。

取り扱う商品は主にコオロギパウダーを使用したプロテインバー。
→【高タンパク】コオロギの栄養価がスゴいので解説する

2021年6月に「昆虫養殖システム」の開発/成長をプロジェクトとし、「FUNDINNO」という株式投資型クラウドファンディングを実施。目標の3倍以上の資金を調達するほどの信頼と期待があります。
BugMoによって大規模な自動養殖システムが構築されれば、課題となっている昆虫食の質や値段に大きな影響を与えることは間違い無いでしょう。

昆虫食のentomo：いもむしカレーをクラファンで！

2017年に法人化した企業。
文章から滲み出る代表のアツさと面白さにとても好感が持てます。

まだこれから、といった企業ですが2018年クラウドファンディングで「いもむしゴロゴロカレー」の応援購入を行なっていて話題になりました。このインパクトはなかなか強く、我々の世界では好評でした。

【アフリカの昆虫食特集イベント　予約受付中】
11/14(木)19:00～＠梅田

メニュー詳細決定！

メニューその①
いもむしゴロゴロカレー（写真はイメージ）

シアバターで知られるシアの木の葉を食べて育ったイモムシを使用したカレーです🍛

予約・詳細↓https://t.co/aZmpl8zUCg pic.twitter.com/H729qiHzRU

— 昆虫食のentomo@「いもむしゴロゴロカレー🍛」 (@entomoJP) November 4, 2019

Ellie：おしゃれなシルクフードのスタートアップ企業

蚕の幼虫や蛹を加工したシルクフードを展開する2018年創業の企業。
2020年1月~5月までの限定プロジェクトで「シルクバーガー」等を店舗販売し、SNSでも話題になった注目のスタートアップ企業です。

FUTURENAUT：大学発のベンチャー

高崎経済大学発の昆虫食ベンチャー。

コオロギゴーフレットはAmazonなどで手頃な値段で購入できるため、SNSで試し買いレビューをする人が続出。代表が20代であり、若者目線でデザインやマーケティング戦略を行なっているような雰囲気があります。

【固定用】
高経大ベンチャーのFUTURENAUTです。
「美味しく、おしゃれに」をテーマにコオロギパウダーを使った製品を販売しています。

代替たんぱく質の1つである食用昆虫が、たくさんの人に認知されるような未来を作っていきたいです。

▼オリジナル製品・コラボ製品▼https://t.co/RG1M6WZfXS pic.twitter.com/pjCtkNfrEn

— FUTURENAUT | 高経大発ベンチャー (@FUTURENAUT_Inc) February 13, 2021

株式会社MNH：コオロギに特化した商品づくり

菓子製造企業である株式会社MNHは、2017年から研究を開始し、コオロギを使ったスナック商品を展開。安くて手頃にお買い求めができる「コオロギスナック」はAmazonで売り切れが続く人気商品となりました。

リンク

コオロギに特化した商品を扱っているので今後のバラエティにも期待したいところです。

ODD FUTURE：クリケットコーヒーで話題に

（おそらく）業界初となるコオロギパウダーを配合したコーヒーを開発、販売しているスタートアップ企業。CEOも若く、これから市場の拡大が予想されます。

商品パッケージがスタイリッシュなのも他社との差別化を図るこだわりでしょう。

Twitter、Instagram等でもブランディングを行なっています。

GRYLLUS：コオロギ×テクノロジーで課題解決

最先端のバイオサイエンステクノロジーを利用して、コオロギ（タンパク源）の供給をインフラ化させるために奮闘している企業です。

徳島でコオロギ食材の給食事業に参入下着業です。

徳島大学発のベンチャー企業であり、週刊東洋経済が特集する「すごいベンチャー100」に選出されたこともあります。コオロギ生産〜消費までをサイクル化させるテクノロジーはSDGsとも相性が良く、今後が期待される企業と言えます。

BugsFarm：昆虫食通販＆メーカーとの共同商品開発

昆虫食の大手通販店。
メーカーとの共同開発で「コオロギ塩」や「コオロギうどん」などの商品も開発していてとてもユニークな企業です。

世界の各種昆虫食の販売を行なっているので「情報ココにあり」といった感じです。オンライン販売でキャンペーンやアウトレットなどを行っているので安く購入できたりします。

コオロギうどんやダンゴムシパウダー等、ユニークな商品も取り扱っています。別記事に詳細もまとめてあるので、気になる方は見てみてください。
→【裏技】昆虫食を安く購入する方法｜昆虫食アウトレット

Bugoom：日本サプリメントフーズの昆虫食ブランド

昆虫食を販売している日本でも主力の企業ですが、厳密には日本サプリメントフーズ株式会社のひとつのブランドです。「健康」と「食の未来」に重点を置いたスタイリッシュな商品(虫)がウリで、信頼度は抜群。

人気No.1はなんとあのカブトムシ。興味があればどうぞ。
→バグーム(Bugoom)で昆虫食を始めよう！【未来を先取り】

昆虫食：海外の企業7選

・EXO→アメリカのコオロギ食品最大手
・Eat Grub→イギリスの先進的食品ブランド
・Six Food→「CHIRPS」を販売し全世界に
・ENTOMO FARMS→食料＆飼料用昆虫の商品を販売
・JR UNIQUE(THAILAND UNIQUE)→アジア最大の昆虫食企業
・CRITTER BITTER→革命的な商品戦略
・Crické→イギリスのコオロギ食品大手